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散装白酒的鉴别：如何鉴别散装白酒的真伪及优劣？

散装白酒的辨别

一、白酒中对水的辨别 1.用肉眼观察酒液浑浊不透明。 2.用嗅觉和味觉品味其香和味寡淡，气味苦涩。 3.用酒精计测量酒精度下降，不符合产品标准规定要求。二、白酒中加敌敌畏的辨别 1.把白酒倒入酒杯中，先观其色，后尝其味，少数喝入时，如发现香味不正，头昏或感到身体不适，应立即停止饮用。 2.如怀疑是毒酒，应送法定质检部分进行理化检测断定。三、用工业酒精或以甲醇当酒精对制白酒的辨别甲醇是最简略的一元醇。它是一种无色透明的可燃性液体，有毒，易挥发，有特异香味，可与水、乙醇、醚等任意混合。甲醇有一种烈性的神经和血管毒物，可直接危害人的中枢系统。急性中毒的潜伏期为8-36小时，少数口服导致消化系统表现为恶心、呕吐，神经系统表现为头痛、眩晕、狂躁、错觉，严峻时出现视力模糊、双目失明、神态昏迷，10毫升足以致人死亡。工业酒精是从石油中提炼出来的，因为制备工艺等原因，常含有甲醇、杂醇油、铅等多种有害物质。工业酒精对人体的危害很大，是绝对不可饮用的。根据《关于加强甲醇及非食用酒精产品办理的告诉》要求，各类甲醇和工业酒精生产、经销单位必须把甲醇作为一种特殊有毒有害化学品施行严格办理，保证甲醇产品按国家有关规定进行生产、出售和运用，禁止其以任何方法流入食用品市场；工业酒精和其他非食用酒精必须按标准和要求在包装容器上注有“不得食用”的警示标志。甲醇对人体的毒作用是由甲醇本身及其代谢产物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中枢神经系统损伤、眼部损伤和代谢性酸中毒，一般口服后8至36小时发病。形成中毒的原因多是饮用了含有甲醇的工业酒精或用其勾兑成的“散装白酒”。散装白酒因为价格便宜，许多农人、外来职工买来喝，他们认为“只要喝不死人就行”，一直都喝散装白酒，却不知道那是不合格品。为此，东莞市质监局投诉中心建议市民切忌贪一时便宜而危害身体健康，甚至就义自己的生命
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