10月1日起，由十二届全国人大常委会第十四次会议经过的修改后的食物安全法正式开端施行。此部食物安全法因“最严谨的规范、最严厉的监管、最严厉的处分、最严厉的问责”而被称为“史上最严”的食物安全法。


溯源系统筑起食物安全墙 新法施行更严厉
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新食物安全法清晰树立严厉的全进程监管准则，对食物出产、流转、餐饮服务和食用农产品出售等各个环节，食物出产经营进程中触及的食物添加剂、食物相关产品的监管、网络食物买卖等新式业态，还有在出产经营进程中的一些进程操控的管理准则，都进行了细化和完善，进一步着重了食物出产经营者的主体职责和监管部门的监管职责。

新法规则，食物出产经营者应当按照本法的规则，树立食物安全追溯系统，确保食物可追溯。国家鼓舞食物出产经营者选用信息化手法收集、留存出产经营信息，树立食物安全追溯系统。国务院食物药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门树立食物安全全程追溯协作机制。

　　食物溯源系统让顾客定心

食物溯源系统关系着从栽培养殖、出产、流转，以及出售和餐饮服务等多个环节，合格的溯源系统能够将食物的整个出产经营进程始终归入有用监控中，然后有用处置不符合安全规范的食物，确保食物质量安全。以粮食产品为例，经过无线射频技能和信息编码，对产品进行多平台的追溯，并经过软硬件的研发来显现多层次产品质量的追溯，是为了顾客买的定心，国家监管部门监管能够定心。顾客扫描二维码能够获取企业负责人、电话、基地、操作、施肥、农药、加工、包装、检测等等信息。经过这种追溯，其实是协助企业规范和提升了它的管理水平，也保护了企业的品牌，提升了产品的附加值，一起这种追溯也确保了顾客的知情权，赢得了顾客的认可。

其含义在于，顾客所购食物一旦出现问题，便可追溯到详细出现问题的环节，并清晰涉事企业或职责人。近年来以成为我国确保食物安全的有用方法之一。

在许多欧美国家已清晰规则，不具有可追溯功能的食物被制止进入商场。在不久前举办的“2015年世界食物安全大会”上，北京食物科学研究院王守伟院长也指出：“跟着贸易的全球化和食物出产的工业化，顾客如今现已越来越难直接对接出产者了。出产链和供应链的复杂化，使得顾客对获取终端产品的安全信息也变得益发困难。对食物质量安全进行有用追踪和溯源，于是成为了一个极为迫切的全球性课题。”

新《食物安全法》实行，利好溯源企业

食物溯源建造正式立法,新《食物安全法》着重职责执行。食物安全法新增第四十二条:国家树立食物安全全程追溯准则。食物出产经营者应当按照本法的规则,树立食物安全追溯系统,确保食物可追溯。

国家鼓舞食物出产经营者选用信息化手法收集、留存出产经营信息,树立食物安全追溯系统。国务院食物药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门树立食物安全全程追溯协作机制。一起,在多处修正并且清晰了有关食物安全主体职责和各级政府及部委监管相关职能的分配。食物溯源建造有望成为“十三五”执行新《食物安全法》的重要一环。

前期已做很多试点衬托作业,后续发力顺势而为。食物安全法修订参加食物溯源并非凭空捏造,早在2009年,食药监会同商务部、农业部就一起发布了《食物安全危险评价管理规则(试行)》,同年商务部印发《商务部办公厅财政部办公厅关于肉类蔬菜流转追溯系统建造试点辅导意见的告诉》,开端进行食物流转溯源建造试点作业,到2015年,现已公布了58个试点城市,43个城市完结招标。一起,党中央国务院不断促进食物安全与溯源建造作业,包括先后下发了《国家食物安全监管系统“十二五”规划的告诉》、《国务院关于促进商场公平竞争保护商场正常次序的若干意见》等一系列文件。因而,新食物安全法参加食物溯源,是对“十二五”先关作业的阶段性肯定,因而咱们认为往后建造将继续加快,利好食物安全信息化和食物溯源先关企业。

继续重视后续方针推广。在新《食物安全法》正式施行后,应继续重视出台的相关司法解释,“十三五”规划纲要,食药监、商务部和农业部的“十三五”规划,相关规范拟定以及地方法规等文件的出台,这些都可能成为加快食物溯源建造的重要催化剂。