真伪识别

怎么辨别冬虫夏草的真假？传统的以形状区别虫草真伪的方法可靠吗？

传统虫草真伪辨别的方法是以形状差异。例如，所以是其子座短，有的是双子座，菇类气味淡。更为恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用模型压成，其子座则是黄花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏则暴露无遗了。有的虽为正品，成心把加工时的虫体插上的铁线不拔去，成果铁线也调配上去了。但其实形状是最简单造假的。只要成分不易造假，所以虽然有以下几种常见的鉴别方法，其实最科学的还是测定虫草中的虫草含量。

亚香棒虫草

子座从虫头部中央长出，不包住整个虫头;子座顶端圆形，中部四足不太杰出，环纹没正品虫草那么显着，草头呈现分叉的情况比较多。(正品虫草也有这种情况，但是几百条才或许看到一条分叉的，此种情况要依据其他特征识别)其它外表特征基本相同。有的亚香棒虫草虫体发白，较为好鉴别，也有黄颜色的，较为难识别。这两年，湖南，江西地区经常发现亚香棒冬虫夏草，并有人到当地不断收买，应引起广阔顾客的重视，这种虫草很难识别，购买虫草时必须小心，要细心鉴别。

凉山虫草

虫体粗短，外表棕黑色，环纹众多，被锈色绒毛，子座长，大大超过虫体，可达30厘米，分枝纤细而曲折，子实体头部满意柱形或棒状。足不显着。

优质的冬虫夏草有浓郁的腥气。玉树和那曲所出产的冬虫夏草，腥气还略有不同。玉树出产的冬虫夏草味道类似草菇，而那曲出产的冬虫夏草有酥油的味道。当然这种细微的差别只要经营冬虫夏草的老手才能分辩，一般顾客很难区分出来。

质量不高的冬虫夏草，气味及其微弱。比如近年来新呈现的冬虫夏草作假手法，低温干燥虫草，就简直没有什么气味。这是因为低温干燥用的是抽真空技术，很多有效成分被抽离虫体。营养丢失严峻，这种冬虫夏草没有补养功效。

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