根据国家市场监督管理总局《2019年食品安全抽检计划》部署，天津市市场监督管理委员会抽检饼干、豆制品、蜂产品、酒类、食用农产品、蔬菜制品等六大类食品，共计126批次样品。抽检饼干11批次，其中2批次不合格；豆制品21批次，全部合格；蜂产品7批次，全部合格；酒类15批次，其中1批次不合格；食用农产品31批次，其中1批次不合格；蔬菜制品41批次，其中4批次不合格。现通告如下：

　　一、不合格样品所涉及的被抽样单位、标称生产单位、产品和不合格指标为：

　　1. 天津华润万家生活超市有限公司卫国道分公司销售的，标称天津市美佳利食品科技有限公司生产的真恋木糖醇酥性杂粮饼干，过氧化值不符合食品安全国家标准。

　　2. 天津利颜商贸有限公司马家崖分公司销售的英财龙狮饼干（普通韧性饼干），过氧化值不符合食品安全国家标准。

　　3. 天津劝宝超市有限责任公司苑南路店销售的华喜浓香型（白酒），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准。

　　4. 天津市静海区福和水产品经营店销售的鲫鱼（鲜）（淡水鱼），地西泮不符合食品安全国家标准。

　　5. 天津市宝坻区大力超市销售的万迎水晶糖蒜，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准。

　　6. 天津市河东区胡良池副食调料经营部销售的水晶糖蒜，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准。

　　7. 天津市河东区丽景秋食品便利店销售的，标称天津市御祥记调味食品有限公司生产的鲜红辣椒酱，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准。

　　8. 天津市河北区悦仁美百货超市销售的，标称天津市御祥记调味食品有限公司生产的中英鲜红辣椒酱，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准。

　　二、对上述抽检中发现的不合格产品，由企业所在辖区武清区、河东区、津南区、蓟州区、宝坻区、静海区、河北区市场监管局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施控制风险。市市场监管委要求上述区局对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，制定整改措施。
附件1： 
本次检验项目
一、饼干
（一）抽检依据
抽检依据GB 7100《食品安全国家标准 饼干》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
饼干检验项目包括酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌。
二、酒类
（一）抽检依据
抽检依据GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2757《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1. 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)检验项目包括酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖。 
2.啤酒检验项目包括酒精度、铅(以Pb计)、甲醛、二氧化硫残留量、警示语标注(限玻璃瓶装啤酒检测)。
3. 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒检验项目包括酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
三、蔬菜制品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2714《食品安全国家标准 酱腌菜》、GB 29921《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1. 酱腌菜检验项目包括铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、纽甜、阿斯巴甜、二氧化硫残留量、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
2. 自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品检验项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、阿斯巴甜、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。
3.干制食用菌检验项目包括铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、二氧化硫残留量。
四、蜂产品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 14963《食品安全国家标准 蜂蜜》、《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）、GB 9697《蜂王浆》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.蜂产品制品检验项目包括铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、酵母计数。
2.蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）检验项目包括10-羟基-2-癸烯酸、总糖、酸度。
五、豆制品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2712《食品安全国家标准 豆制品》等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1. 腐乳、豆豉、纳豆等检验项目包括铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。
2. 豆干、豆腐、豆皮等检验项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、铝的残留量(干样品，以Al计)、脲酶试验、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
六、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2763.1《食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）、《兽药地方标准废止目录》（农业部公告第560号）、《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1. 苹果检验项目包括铅(以Pb计)、辛硫磷、烯唑醇、戊唑醇、四螨嗪、噻螨酮、噻菌灵、螺螨酯、腈菌唑、甲基硫菌灵、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟环唑、氟虫脲、氟虫腈、毒死蜱、啶酰菌胺、丙溴磷、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、阿维菌素、甲基异柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、丙环唑、对硫磷、敌敌畏。
2. 梨检验项目包括铅(以Pb计)、氧乐果、辛硫磷、烯唑醇、戊唑醇、四螨嗪、噻菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、灭线磷、醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腈菌唑、甲基硫菌灵、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟硅唑、氟虫腈、多菌灵、毒死蜱、敌敌畏、吡虫啉、苯醚甲环唑、百菌清、阿维菌素、甲基异柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威。
3. 李子检验项目包括铅(以Pb计)、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、抗蚜威、腈菌唑、甲氰菊酯、氟虫腈、苯醚甲环唑、啶虫脒、乐果。
4. 桃检验项目包括铅(以Pb计)、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、抗蚜威、腈苯唑、氟虫腈、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、啶虫脒、乐果、多菌灵、氯唑磷。
5. 油桃检验项目包括铅(以Pb计)、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、抗蚜威、甲胺磷、氟虫腈、苯醚甲环唑、啶虫脒、乐果、多菌灵。
6. 杏检验项目包括铅(以Pb计)、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧霉胺、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、联苯三唑醇、抗蚜威、腈菌唑、腈苯唑、氟硅唑、啶虫脒、乐果。
7.葡萄检验项目包括铅(以Pb计)、辛硫磷、戊唑醇、戊菌唑、噻菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧霉胺、嘧菌酯、氯吡脲、甲霜灵和精甲霜灵、己唑醇、氟硅唑、氟虫腈、啶酰菌胺、苯醚甲环唑、溴氰菊酯、百菌清。
8. 香蕉检验项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、溴氰菊酯、辛硫磷、烯唑醇、肟菌酯、噻菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、腈菌唑、腈苯唑、氟环唑、氟虫腈、丙环唑、苯醚甲环唑、百菌清、吡唑醚菌酯。
9. 甜瓜类检验项目包括铅(以Pb计)、辛硫磷、烯酰吗啉、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、醚菌酯、氟虫腈、啶酰菌胺、吡唑醚菌酯、阿维菌素、乙酰甲胺磷、氯吡脲。
10. 鸡蛋检验项目包括铅(以Pb计)、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(强力霉素)、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、金刚烷胺、金刚乙胺、利巴韦林、氟虫腈(以氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜之和计)。
11.海水鱼检验项目包括挥发性盐基氮、组胺、镉（以 Cd 计）、孔雀石绿残留量（以孔雀石绿计）、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、四环素、金霉素、土霉素、磺胺类（总量）、地西泮、甲砜霉素、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计）。

附件2：

部分不合格项目的小知识

一、过氧化值
过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。过氧化值是衡量油脂酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败就越厉害。
二、苯甲酸及其钠盐
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在腌渍蔬菜中最大使用量为1.0g/kg，其他蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其钠盐。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。但若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
三、糖精钠
糖精钠化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，是食品工业中常用的合成甜味剂，且使用历史最长，但也是最引起争议的合成甜味剂。一些厂商为了降低成本赚取暴利使用对人体有害无益的糖精来代替蔗糖，但在食品标签上却不作任何明示，或冠以“蛋白糖”、“甜宝”等美名掩盖使用糖精的事实。
四、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。按照标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标，反映出企业可能忽视了混合使用防腐剂时对其使用量的控制。我国允许使用的食品防腐剂为低毒、安全性较高的品种，但长期过量摄入可能会对人体健康造成一定的损害。
五、甜蜜素
甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30—40倍。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定在白酒的生产加工中不得使用甜蜜素。长期过量食用甜蜜素超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响。
六、地西泮
地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，地西泮在动物性食品中不得检出。地西泮可以降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，保证其经过运输后仍然鲜活，但地西泮在鱼体内残留是永久性的，它可以通过食物链传递给人类。地西泮超过一定剂量会引起人体嗜睡疲乏、动作失调、精神混乱等，严重者还将出现心律失常、昏迷等症状。

"                 饼干监督抽检产品不合格信息
  本次抽检饼干样品11批次，2批次不合格，覆盖8家（生产）企业。
                                      
    产品不合格信息见附表。
    附表：不合格产品信息（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）"                                                                    
抽样编号    序号    标称生产企业名称    标称生产企业地址    被抽样单位名称    被抽样单位地址    食品名称    规格型号    商标    生产日期/批号    不合格项目║检验结果║标准值    分类    公告号    公告日期    任务来源/项目名称    检验机构    备注    
GC19120000111130170    1    天津市美佳利食品科技有限公司    天津市武清区陈咀镇万兴工贸园兴发路2号    天津华润万家生活超市有限公司卫国道分公司    天津市河东区卫国道与天山路交口    真恋木糖醇酥性杂粮饼干    800克/盒    真恋    2018-9-10    过氧化值(以脂肪计)║0.46g/100g║≤0.25g/100g    饼干    2019年第37号    2019.09.19    天津/转移/监督抽检    天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心    /    
GC19120000111130218    2    /    /    天津利颜商贸有限公司马家崖分公司    天津市蓟县武定苑西街铁路北侧住宅楼底商    英财龙狮饼干(普通韧性饼干)    450g/袋    /    2019-3-8    过氧化值(以脂肪计)║0.37g/100g║≤0.25g/100g    饼干    2019年第37号    2019.09.19    天津/转移/监督抽检    天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心    "经津南区市场监管局调查，该批次产品由湖北省生产企业生产，已移交湖北省市场监管局处理。
"    
"                 酒类监督抽检产品不合格信息
  本次抽检酒类包含白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)，啤酒，以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒等。共抽检样品15批次，1批次不合格，覆盖8家（生产）企业。
                                      
    产品不合格信息见附表。
    附表：不合格产品信息（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）"                                                                    
抽样编号    序号    标称生产企业名称    标称生产企业地址    被抽样单位名称    被抽样单位地址    食品名称    规格型号    商标    生产日期/批号    不合格项目║检验结果║标准值    分类    公告号    公告日期    任务来源/项目名称    检验机构    备注    
GC19120000111130057    1    /    /    天津劝宝超市有限责任公司苑南路店    天津市宝坻区苑南路97号    华喜浓香型(白酒）    500mL/盒    /    2010-10-25    甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.000516g/kg║不得使用    酒类    2019年第37号    2019.09.19    天津/转移/监督抽检    天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心    认可原标称生产企业提出的真实性异议。    
"                  食用农产品监督抽检产品不合格信息
本次抽检的食用农产品主要包含鸡蛋，梨，李子，苹果，葡萄，桃，甜瓜类，香蕉，杏，油桃、海水鱼。共抽检样品31批次，1批次不合格，覆盖9家（经营）单位。
                                      
                                      
产品不合格信息见附表。
    附表：不合格产品信息（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）"                                                                    
抽样编号    序号    标识生产企业名称    标识生产企业地址    被抽样单位名称    被抽样单位地址    食品名称    规格型号    商标    生产日期/批号    不合格项目║检验结果║标准值    分类    公告号    公告日期    任务来源/项目名称    检验机构    备注    
GC19120000110330522    1    /    /    天津市静海区福和水产品经营店    天津市静海区静海镇东方红路南侧（东兴道西侧20米）    鲫鱼（鲜）（淡水鱼）    /    /    2019-5-15    地西泮║3.29μg/kg║不得检出    食用农产品    2019年第37号    2019.09.19    天津/转移/监督抽检    国家轻工业食品质量监督检测天津站    /    
"                 蔬菜制品监督抽检产品不合格信息
  本次抽检的蔬菜制品包含干制食用菌，酱腌菜，自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品等。共抽检样品41批次，37批次合格，4批次不合格，覆盖17家（生产）企业。
                                      
    产品不合格信息见附表。
    附表：不合格产品信息（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）"                                                                    
抽样编号    序号    标称生产企业名称    标称生产企业地址    被抽样单位名称    被抽样单位地址    食品名称    规格型号    商标    生产日期/批号    不合格项目║检验结果║标准值    分类    公告号    公告日期    任务来源/项目名称    检验机构    备注    
GC19120000111130088    1    /    /    天津市宝坻区大力超市    天津市宝坻区口东街道口东商贸街口东卫生院南100米    万迎水晶糖蒜    200g/袋    /    2019-1-12    苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║1.50g/kg║≤1.0g/kg,糖精钠(以糖精计)║0.370g/kg║≤0.15g/kg,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.5║≤1    蔬菜制品    2019年第37号    2019.09.19    天津/转移/监督抽检    天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心    认可原标称生产企业提出的真实性异议。    
GC19120000111130186    2    /    /    天津市河东区胡良池副食调料经营部    天津市河东区津塘公路67号大直沽菜市场内69-71号    水晶糖蒜    200g/袋    /    2019-1-21    苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║1.63g/kg║≤1.0g/kg,糖精钠(以糖精计)║0.424g/kg║≤0.15g/kg,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.63║≤1    蔬菜制品    2019年第37号    2019.09.19    天津/转移/监督抽检    天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心    认可原标称生产企业提出的真实性异议。    
GC19120000111130201    3    天津市御祥记调味食品有限公司    天津市静海区唐官屯镇夏官屯村北100米    天津市河东区丽景秋食品便利店    天津市河东区汇贤里市场    鲜红辣椒酱    125克/袋    中英+图形+拼音    2019-1-14    苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║1.24g/kg║≤1.0g/kg,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.71║≤1    蔬菜制品    2019年第37号    2019.09.19    天津/转移/监督抽检    天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心    /    
GC19120000111130308    4    天津市御祥记调味食品有限公司    天津市静海区唐官屯镇夏官屯村道口北100米    天津市河北区悦仁美百货超市    天津市河北区王串场街王串场五号路与富强道交口    中英鲜红辣椒酱    125克/袋    中英+拼音+图形商标    2018-9-30    防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.15║≤1    蔬菜制品    2019年第37号    2019.09.19    天津/转移/监督抽检    天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心    /