众所周知蜂蜜是美容养颜、润肠助眠的保健佳品，它营养价值丰厚，对人体益处多多。可是目前的蜂蜜商场鱼龙混杂，包装花俏、价格高低纷歧的蜂蜜让人眼花缭乱，老百姓买到假蜂蜜的新闻也是层出不穷。比如，有媒体曝光今年青岛商场价格5元一斤的蜂蜜，经试验证实为假蜂蜜。还有广州一蜂蜜专卖店店员爆料，自家买的蜂蜜不是真的经过蜜蜂采花制成，都是色素。乃至曾有新闻曝出“栈桥牌等5批次蜂蜜检出违禁抗生素、氯霉素”，氯霉素对人身体有严峻的毒副作用，早已被列为违禁药物。

　　事实上，蜂蜜造假的说法，由来已久，有业内人士曾经指出，商场上有八成以上的蜂蜜是假的，一点都不夸张。专家表明，可能是用糖浆勾兑或者加一些花的精油提取物，让蜂蜜有一些芳香的气味，但很难扫除一些不良商家经过化学手段来制备这些蜂蜜。这让咱们如何能定心吃下去的到底是蜂蜜仍是违禁药物呢？

　　网上也流传着许多辨别真假蜂蜜的小窍门。例如调查质地，真蜂蜜颜色呈通明或半通明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆假充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。也可以经过闻气味来辨别，真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有冲鼻异味或水果糖味。一起，也要仔细检查商品标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，这对真蜂蜜产品来说也是不允许的。

　　但随着蜂蜜造假技能越来越高，一些假蜂蜜在质地和气味上都可以以假乱真。假如用了上述办法仍是不定心蜂蜜的真假，那么可以运用现代高科技技能的产物——蜂蜜检测仪，它相对于用肉眼调查等办法来说，更方便，也更精确。如今商场上的蜂蜜检测仪种类繁多，其中新款ATAGO(爱拓)REPO系列蜂蜜折光旋光仪颇受好评，它可以方便检测蜂蜜中的果糖含量，蜂蜜水分，蜂蜜甜度（Brix%）以及旋光度。蜂蜜水分和BRIX，是检测蜂蜜质量的重要参数；旋光度是显示蜂蜜来历的重要目标；果糖含量，即蔗糖转化成葡萄糖和果糖的比例，是判别蜂蜜的品质关键因素。



　　ATAGO(爱拓)REPO系列蜂蜜折光旋光仪

　　不光有一些出产蜂蜜的厂家用它进行自检，许多超市也会供给检测效劳，方便咱们选购并信赖他们的产品。平常在家中，咱们也可以运用蜂蜜折光旋光仪来检测蜂蜜质量，它的操作十分简便，只需在样品槽内放置3ML的样品，按下START按钮，即可丈量旋光性和折射率并主动核算折射率、国际标准糖度、比旋光度、浓度。假如预先设定了上限和下限值，当样品超越设定规模，仪器也可以灯光警报。对于一些喜爱吃蜂蜜，可是又不会辨别真假的人来说，蜂蜜检测仪实在是不贰的挑选。

　　此外，REPO系列还有总糖度折光旋光仪、高果糖浆HFCS折光旋光仪、转化糖折光旋光仪、三标度折光旋光仪这四款仪器，除检测蜂蜜外，可以用来检测香精香料，蔗糖和制药原材料等。这些都是一些不法商家制作假货牟取暴利的产品。不过，科技的发展为咱们的生活带来了便利，使用这些旋光仪，就可以精确又方便的辨别真假了。据了解，目前这五款旋光仪正在进行促销活动，快去把它带回家，给蜂蜜做个“体检”吧！
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