真伪识别

四步教你快速识别真假天麻

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天麻为兰科植物天麻的枯燥块茎，是常用的贵重中药材，始载于《神农本草经》，具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的成效。临床上广泛用于小儿惊风，癍痫抽搐，破伤风，头痛晕厥，手足不遂，肢体麻痹，风湿痹痛等症。天麻是一种常见的药食两用的植物，天麻炖鸡、天麻煲鱼等药膳食谱深受常患头疾人群的喜欢。因为天麻价格昂贵且需求量日益加大，市场上有些商贩在巨大利益的驱动下，常用其他伪品假充天麻或掺假兜销。常见假充天麻的伪品有马铃薯、大丽菊，紫茉莉等植物的块茎，一般老百姓难以辨认真假，为保证民众用药精确、安全、有效，特提出天麻及其伪品的辨别特色以供参阅。

1.正品辨别

1.1天麻形状为椭圆形略扁，外表黄白色至黄棕色，有纵皱纹（“干姜皮”）及由埋伏芽摆放而成的横环纹多轮（“芝麻点”）。

1.2顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，习称“鹦哥嘴”或“红小瓣”。

1.3下端有母麻掉落的圆脐形疤痕，常称“凹肚脐”。

1.4天麻质坚硬，不易折断，断面较平整，黄白色至淡棕色，角质样。

天麻有冬麻和春麻之分，以质地坚实沉重、有鹦哥嘴、断面亮堂、无空心者为佳；春麻质量较次，质地轻泡、有残基茎痕、断面晦暗而空心。

2.伪品辨别

伪品1：马铃薯，来源于茄科植物马铃薯的枯燥块茎，巨细和形状较似天麻，但头部芦头为人工扎成，外表头点状的须根痕环纹，干透后有细裂缝。粗制品断面无光泽，颗粒；润滑品断面角质状，味淡稍甜。

伪品2：大丽菊，来源于菊科大丽菊的枯燥块根，全体呈纺锤形，可见显着的纤维断头，质地硬脆，体轻，中有木心或中空，外表无点状环纹，嚼之粘牙。

伪品3：紫茉莉，来源于紫茉莉科紫茉莉的枯燥根，呈长圆锥形，须根痕下陷呈小洞状，于两侧摆放成纵行，断面有纤维状；其味淡，嚼之舌上有麻辣感。

总归，药材市场上的天麻质量良莠不齐，民众在购买时一定要擦亮慧眼，谨记正品天麻的辨别要点：天麻长圆扁稍弯，点状环纹十余圈；头顶茎基鹦哥嘴，底部疤痕似脐圆。

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